Cambios de clima: ¿Conoces la importancia de la vitamina c?

 Emma Suárez | Maestría en Nutrición Clínica | Ciudad de México  

La vitamina C es de las más conocidas por todos, aunque pocas personas saben que la vitamina C no puede ser producida por nuestro cuerpo, por eso tenemos que obtenerla de nuestros alimentos (o suplementos), y ahora que hace tanto frío, veo a muchas personas enfermas de vías respiratorias y demás … y la Vitamina C puede ser la solución para estar protegido.

• es esencial para que nuestro sistema inmune funcione bien
• ayuda a la síntesis de colágeno y reparación de heridas
• ayuda a que se regenere la vitamina E y glutation (antioxidante)
• aumenta la fertilidad y el colesterol HDL (AKA- “bueno”)
• mejora la absorción del hierro
• tiene efecto antioxidante
• la lista es larga, pero estas funciones me parecen las más importantes.

Principalmente la encuentras en:

• pimientos, guayabas, kale, brócoli , col de bruselas, coliflor, fresas, papaya, espinaca, naranja, limón, mango, espárragos, melón, frijol de soya, frambuesa, tomate, etc… (la lista va en orden descendente: los pimientos es lo que más contiene vitamina C y el tomate lo menos).

Ahora, toma en cuenta que la Vit C es soluble en agua y sensible al calor, eso significa que si la hierves o cocinas (incluso si dejas jugo de naranja junto a la ventana y le dan los rayos de sol) sus niveles disminuyen o se “mueren”, así que para aprovecharla mejor, consume estos alimentos crudos.

Si decides suplementar o estas pasando por alguna enfermedad de vías respiratorias, toma 1000 mg- 5000mg diarios, dividido en dos (500-2500 mg en la mañana y lo mismo en la noche), ¡notarás grandes mejorías en poco tiempo!

Recuerda que tu templo, es tu cuerpo.

Mtra. Nutrición Clínica | Health Coach | Especialista en deportes de alto rendimiento

Mtra. Emma Isabel Suárez Ruiz

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