RECETA: VEGAN PROTEIN PANCAKES 

Álvaro Álvarez |  Entrenador Especializado en Alto Rendimiento  | Ciudad de México

Los pancakes es quizás el desayuno “Cheat Meal” más común cuando estamos haciendo ejercicio. Hoy vamos a darle un twist, lo vamos hacer lleno de proteína y aparte será vegano. 

Para la receta necesitamos: 

• Harina para Hotcakes Integral 
• Proteina Sunwarrior (Vainilla) 
• 2 cucharadas de Chia 
• Medio vaso con agua 
• Leche vegetal (soya, almendra) 
• Extracto de Vainilla 

Para el topping podemos decorar con fruta, puede ser un plátano y unas nueces en trozos. 

La preparación: 

Pon a remojar en agua las dos cucharadas de chia, hasta que suelte la baba. En un recipiente mezcla 1 scoop de proteína SunWarrior sabor vainilla o tu sabor favorito, la harina de Hotcakes según te indique la caja, agrega la leche, un chorrito de vainilla y la chía ya remojada. Bate hasta lograr una mezcla homogénea y deja reposar unos 10 minutos. 

Precalienta un sartén con un poco de aceite de  coco y prepara tus pancakes. 

Cuando termines, decoralo a tu gusto, agrega fruta, un poco de nueces o almendras en trozos. 

En solo unos pocos minutos tienes un desayuno con 18 gramos extras de proteína que te llenarán de energía después de entrenar, sin sentirte culpable. 

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Convenio Blog Digital 2019; Álvaro Álvarez pertenece al grupo de especialistas de atlesia.com en la zona centro del país.