Receta: Vegan protein pancakes

RECETA: VEGAN PROTEIN PANCAKES 

Álvaro Álvarez  Entrenador Especializado en Alto Rendimiento Ciudad de México

 

Los pancakes es quizás el desayuno “Cheat Meal” más común cuando estamos haciendo ejercicio. Hoy vamos a darle un twist, lo vamos hacer lleno de proteína y aparte será vegano. 

Para la receta necesitamos: 

  • Harina para Hotcakes Integral 
  • Proteina Sunwarrior (Vainilla) 
  • 2 cucharadas de Chia 
  • Medio vaso con agua 
  • Leche vegetal (soya, almendra) 
  • Extracto de Vainilla 

Para el topping podemos decorar con fruta, puede ser un plátano y unas nueces en trozos. 

La preparación: 

Pon a remojar en agua las dos cucharadas de chia, hasta que suelte la baba. En un recipiente mezcla 1 scoop de proteína SunWarrior sabor vainilla o tu sabor favorito, la harina de Hotcakes según te indique la caja, agrega la leche, un chorrito de vainilla y la chía ya remojada. Bate hasta lograr una mezcla homogénea y deja reposar unos 10 minutos. 

Precalienta un sartén con un poco de aceite de  coco y prepara tus pancakes. 

Cuando termines, decoralo a tu gusto, agrega fruta, un poco de nueces o almendras en trozos. 

En solo unos pocos minutos tienes un desayuno con 18 gramos extras de proteína que te llenarán de energía después de entrenar, sin sentirte culpable. 

No te pierdas el video para que lo sigas paso a paso en mi canal de youtube. https://www.youtube.com/channel/UCCdWkWoyziZNbhQCmyPNPDg

 

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Convenio Blog Digital 2019; Álvaro Álvarez pertenece al grupo de especialistas de atlesia.com en la zona centro del país. 

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